张良，男，1965年生，四川古蔺县人，我校84级发酵专业毕业生，重庆大学生物工程硕士，博士生导师，正高级工程师。曾任泸州老窖集团有限责任公司总裁，泸州老窖股份有限公司党委书记、总经理、国务院特殊津贴专家，国家级非物质文化遗产传承人，中国首届酿酒大师，四川省专家评审（议）委员会委员，中国白酒专家委员会委员，四川省学术和技术带头人。

作为白酒专家，张良先后从事白酒业教学科研、生产技术、市场营销及企业管理等工作，注重技术创新、管理创新、营销创新，积极推进白酒科技进步和白酒民族产业的发展。

在技术方面，积极传承和弘扬泸州老窖传统技艺，利用生物工程技术，对酿酒生产过程进行了深入的研究和系统优化，有机继承和发扬了传统工艺。在他的领导下，“泸州老窖酒酿制技艺”入选首批国家级“非物质文化遗产名录”，使泸州老窖成为酒类行业第一家“双国宝”单位，积极参与推动中国白酒申报物质和非物质世界级遗产。先后主持国家“十一五”科技支撑计划2项《固态酿造功能微生物改良和发酵技术及其示范》《双床热解气化规模化生产生物质燃气设备研发与示范》，参与国家“863计划”项目1项《富含纤维素发酵残渣制备功能材料及其对燃料油生物脱硫的应用》；主持四川省青年基金项目1项《数字化泸州老窖》，主持四川省科技厅科技支撑项目1项《以泸型酒糟为基质的固态发酵生香模式的研究》，主持四川省科技厅应用基础项目1项《泸州老窖古酿酒作坊微生物生态分布规律研究》，主持四川省经委创新计划项目1项《优质白酒立体发酵模式的研究》。主持或主研完成科研成果30余项，先后获得省部级以上科技成果6项，其中省一等奖2项，二等奖1项，三等奖1项；获发明专利授权8项，实用新型专利授权6项；创建“窖池发酵模式分类”、“有机酸控制酒精发酵”、“窖外发酵生香”、“微氧环境曲药发酵”、“白酒产业集群”、“酒体层级设计”、“窖泥功能菌代谢能力调控”、“原酒组合贮存”等八大白酒核心技术；在白酒行业权威刊物公开发表学术论文70余篇，促进了白酒行业的技术进步和发展，为泸州老窖的健康、持续发展作出了积极的贡献。

在管理方面，主持实施“数字化泸州老窖”的信息化发展战略，从数字化的角度对传统企业进行流程再造，使泸州老窖实现了考核数字化、用人专业化、内部市场化、管理扁平化、执行效率化的“五化”管理思想。用现代企业制度规范公司运作，不断完善法人治理结构，构建起以核心层、紧密层、半紧密层、协作层为主的四层组织体系；采用数字化考核、全面预算管理、效能监察“三大”管理手段。实行创效分享，损失埋单，增利增收，减利减薪的激励约束机制，使公司既具活力又有序高效运转。

在营销方面，成功地建立了区域业务执行中心、总部专业指挥中心相结合的矩阵式新型营销管理模式。在奢侈品牌销售路径上，国窖1573的核心品牌地位确立，“品牌金字塔”战略顺利实施；经销商产权联盟体建设、区域性战略合作伙伴顺利实现；使公司产品市场占有率、经销网络覆盖面呈现快速扩张的局面，品牌得到了有效的规范和保护，为未来的高速发展奠定了坚实的基础。

张良积极跟踪和分析中国白酒产业的发展方向，提出了“白酒产业集群”理论，并据此整合泸州酒业；在以产业集群理论为基础，领导泸州老窖打造占地近8000亩的被誉为中国白酒“波尔多”泸州酒业集中发展区，在探索泸州酒业集中发展区向系统化、规模化、集群化、循环经济方向发展提供了崭新的思路。